时间：2023-01-21
每一年
最开心的就是能和家人一起
吃一顿团团圆圆的年夜饭
各种食物在蒸煮煎炒间散发出香气
桌前弥漫着菜香，年味也随之而来
最温情的年味，是团圆的聚飨
合肥高新常青学校
邀您共享常青年夜饭
为了让您更清楚地看到菜品的制作过程，我们把后厨搬到了常青的烹饪教室里。在常青校园里，烹饪课也是孩子们最喜欢的选修课之一，在充满食物香气的房间里，亲自动手，感受着生活的美好。
常青烹饪教室
烘焙课
今天的年夜饭由常青学校的厨师长亲自操刀，用一席丰盛美馔挥别旧岁，为我们带来最鲜活的人间烟火，喜迎新春共享团圆臻味。
在这几道菜中，如果有您和您的家人喜爱的，也可以参考着咱们厨师长的方法试一试，做一做。话不多说，让我们上菜吧！
中国人过节，最重要的就是一家人的团圆，因此“圆子”就成了中国人春节里一道不可缺少的菜，象征着团圆的无限美好，也寄予了人们对团圆无尽的期待。
主料：鸡蛋，猪肉馅，西兰花。
辅料：葱，姜，食盐，生抽，蚝油，老抽，淀粉，冰糖若干。
福禄寿喜·四喜丸子
年年有余，年年有鱼，这道菜因其名谐音被作为好彩头，象征着吉祥如意，是年夜饭中必不可少一道美味佳肴。我们选用以肉质鲜美著称的鲈鱼清蒸，鲜香可口。
主料：鲈鱼。
辅料：葱，姜，红椒，食盐，料酒若干。
加入料酒、姜片腌制
广式鲈鱼
炸响铃是浙江省杭州地区汉族传统名菜之一，该菜外包腐皮薄如蝉翼，内夹鲜嫩鱼肉泥，成菜色泽黄亮、外酥里嫩、鲜香味美，食时脆如响铃。
主料：豆油皮，鲈鱼。
辅料：葱，料酒，食盐，白胡椒若干。
油豆皮包肉泥后用蛋液封口，切段，热油炸制而成
红烧猪蹄膀，色深，味浓，咸中带甜，肥而不腻。此菜谐音金榜题名，预祝常青学子在未来的学习和竞赛中能取得更好的成绩。
主料：猪蹄膀 。
辅料：葱，姜，冰糖，桂皮，八角，生抽，料酒，食盐，酱油若干。
冰糖加入少许水和油熬化，加入到秘制汤料中
青菜和豆腐既富有营养，又不增多脂肪，常吃能保持身体健康。而在除夕之夜的年夜饭桌上，这道“青菜豆腐保平安”更是不能少了的传统“神菜”，每逢这道菜上桌时，人们都会齐声祝福：愿我们家来年平平安安！
主料：青菜，老豆腐。
辅料：蒜子，食盐若干。
青菜豆腐
06 普天同庆大丰收
新年的这道菜简单而又寓意非凡，象征着粮食大丰收，国泰民安。今天我们的这道主食里包含了红薯、玉米、紫薯、山药、马蹄，不但颜色艳丽，更是营养丰富。在家里，您也可以加入自己爱吃的粮食一起烹制。
主料：红薯，玉米，紫薯，山药，马蹄。
蒸五谷杂粮
老母鸡汤是非常滋补的一种汤类食物，它富含丰富的营养元素，味道鲜美，老少皆宜，在寒冷的冬夜能喝上一碗热腾腾的鸡汤简直是一种享受，所以热闹的年夜饭怎么能少了它呢！
主料：老母鸡，红枣，枸杞，马蹄。
辅料：葱，姜，料酒，食盐若干。
老鸡汤
希望您能喜欢。
更多更美味的菜肴，
欢迎您到学校来亲自品尝！
四方食事，不过一碗人间烟火。
除夕年夜饭，至味是团圆。
让我们一起用满满的年味，
迎接新年的到来！
同时，也祝您和您的家人，
新年快乐，万事大吉！
